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纯手工西湖龙井茶之鲜叶采摘

纯手工西湖龙井茶之鲜叶采摘

纯手工西湖龙井茶之鲜叶采摘 正一心龙井茶小编将把纯手工龙井茶的制作过程分解开,让有兴趣的朋友通过了解制作工艺,从而在选购西湖龙井茶的时候提升自身的鉴赏能力!当然西湖龙井茶目前还没有机器采摘,为了标题的统一性,所以标题加了纯手工的定义! 村里有个俗语:“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,晚采三天是个草”;说的就是西湖龙井茶采摘的精细和技术性,从小在龙井茶长大的村民沉淀下来的丰富经验保证了西湖龙井茶鲜叶采摘的品质!

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正一心体验店正式开业

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正一心伍总与杭州龙井茶专家共同品鉴普洱

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龙井的冲泡方法

龙井的冲泡方法

一弄龙井:上投法 龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。 1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。 2.静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。 3.茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。 4.再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢! 5.虽然已经可以品饮了,但总难舍,再

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品龙井茶的讲究

品龙井茶的讲究

水温方面,则应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢? 我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。 茶泡好,倒出茶

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请问龙井茶要怎么贮藏

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龙井茶的经济价值较高,生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变,不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种贮存方式,特别要注意以下几点: 第一:龙井茶水分含量尽量要低,不得高于6%,要求龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。 第二:储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。 第三:严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面,因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸,这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。 【更多详情】